Расхожее мнение гласит: польза творога для организма человека несомненна. И это правда. Однако, чем именно полезен этот продукт? Кому, когда и в каких количествах его стоит употреблять?
Поговорим на эту тему подробнее.
Из чего состоит творог
Творог получается из сквашенного нагретого молока. Спустя какое-то время оно дозревает, то есть делится на два компонента – сыворотку и плотную белую массу, в которой почти не остается жидкости – то есть, собственно, сам творог.
Это очень полезный продукт питания. В нем в избытке содержатся многие полезные для организма вещества:
- кальций, который укрепляет кости, зубы и ногти;
- казеин, благодаря которому человек долго ощущает себя сытым;
- кроме того, казеин помогает похудеть. Он приводит в норму жировой баланс в организме и убирает лишний холестерин. Благодаря этому, происходит похудение, а также очищаются сосуды;
- множество микро- и макроэлементов: фосфор, калий, сера, железо, фтор, цинк, медь, магний. Помимо них, в продукте присутствуют необходимые для организма жиры;
- витамин А (он же ретинол), укрепляющий иммунную систему;
- никотиновая кислота, способствующая расширению сосудов. Кроме того, она помогает восстанавливать кровь;
- токоферол, которым также богат творог: он омолаживает организм, не позволяя тканям преждевременно стареть;
- витамины группы В, улучшающие деятельность мозга и укрепляющие память. Они же помогают волосам быть здоровыми и красивыми;
- метионин – очень полезная аминокислота, оберегающая печень от гепатоза и цирроза.
По калорийности творог делится на три вида:
- жирный (19-23% жира);
- классический (5-18% жира);
- обезжиренный (0,5-1,8% жира).
У творога с наибольшим процентом жирности соответственно самая большая калорийность.
Подробнее о пользе творога
Творог гораздо ценнее молока, из которого производится. Он оставляет в себе все полезные вещества, удаляя из себя все ненужное с сывороткой. Благодаря этому, польза творога для организма человека просто-таки неоценима.
- Если человек страдает метеоризмом или у него тяжесть в желудке, регулярное потребление творога избавляет от этих неприятностей.
- Благодаря белку, которым богат продукт, прекрасно укрепляются мышцы. Конечно, укрепить их можно, потребляя и другие продукты с богатым содержанием белка, например, мясо или бобы. Но они, в отличие от творога, часто вызывают изжогу и газообразование.
- Кальций, содержащийся в продукте, незаменим для всех. Он укрепляет кости, ногти и зубы. При употреблении творога намного реже ломаются кости и образуется кариес.
- В отличие от большинства продуктов, творог стоит включать в рацион каждый день. Он повышает тонус, придает бодрость и работоспособность в течение всего дня.
- Благодаря аминокислотам и витаминам В, входящим в состав этого кисломолочного продукта, укрепляется нервная система, человек не так болезненно реагирует на стрессы и быстрее от них восстанавливается.
- Творог незаменим при заболевании ЖКТ. Он прекрасно борется с запорами, благодаря ему желудок, поджелудочная железа и двенадцатиперстная кишка функционируют без каких-либо болезненных проявлений.
- По этой причине творог рекомендуется употреблять при гастрите и язве желудка, а также при геморрое. Он не раздражает слизистую и способен залечивать язвочки.
- Благодаря своим целебным и восстанавливающим свойствам, данный продукт очень полезен при заболеваниях подагрой, панкреатитом, а также если нарушен обмен веществ или не в порядке эндокринная система.
- Творог (особенно обезжиренный) незаменим при диетах.
- Старики также не должны отказываться от этого продукта, так как он укрепляет суставы и не дает развиваться старческому слабоумию.
- Для гипертоников творог полезен, так как способен понижать давление.
- Доказано: те, кто регулярно употребляет данный продукт, гораздо реже болеют раком.
Выше шла речь о пользе творога для, так сказать, всех слоев населения. Но – этот продукт, помимо общей пользы, способен вдобавок приносить и пользу индивидуальную. Поговорим об этом конкретнее.
Чем творог полезен мужчинам
Специфическая польза творога для организма мужчины заключается в следующем.
- Поскольку в этом продукте в избытке витамины, белок, ретинол, казеин и кальций, он просто-таки незаменимый продукт питания для спортсменов, так как помогает им наращивать мышцы и вообще быть здоровыми. Поразительная вещь: у занимающихся спортом мужчин, которые включают творог в свой ежедневный рацион, мышцы способны расти даже во сне.
- Продукт полезен также мужчинам, у которых низкая способность к зачатию. Благодаря творогу, ускоряется выработка сперматозоидов и улучшается их качество.
- Кроме того, этот кисломолочный продукт укрепляет предстательную железу, предотвращая ее заболевание.
Чем творог полезен женщинам
Женскому организму этот продукт также способен принести пользу.
- У дам, включающих его в свой рацион, обычно стройная фигура, здоровые пышные волосы, чистая молодая кожа, ногти без изъянов. И все это благодаря наличию в твороге всяческих полезных веществ и малому содержанию жиров.
- Беременным женщинам обойтись без этого продукта также сложно. Во-первых, в нем много кальция, который успешно борется с токсикозом и изжогой. Во-вторых, тот же кальций, а также фосфор, имеющийся в твороге, помогают правильно формировать мышечные ткани плода. В-третьих, благодаря имеющейся в продукте фолиевой кислоте и железу, будущая мама меньше нервничает, что тоже благоприятно сказывается на формировании малыша. Все эти вещества, кроме того, способствуют более легким родам и быстрому восстановлению.
- Во время кормления грудью творог улучшает качество молока и повышает его количество.
Детям тоже нужен творог
Этот продукт должен быть обязательным в детском рационе. Польза от него ребенку многогранна и несомненна.
- Кальций, имеющийся в твороге, помогает расти и укрепляться костям и зубам.
- Белки и жиры формируют и укрепляют мышечные ткани ребенка.
- У ребенка, которого прикармливают творогом, прекрасно работает желудок и кишечник.
- Благодаря витамину В, имеющемуся в продукте, у малыша замечательное зрение. Кроме того, этот же витамин делает детскую кожу здоровой и чистой.
Детские врачи рекомендуют прикармливать малыша именно творогом, а не кефиром, так как творог усваивается детским организмом намного легче. Противопоказаний к употреблению детьми творога немного, но они есть: индивидуальная непереносимость, аллергия на продукт, болезнь почек.
Чем полезен творог и кому именно, смотрите в видео.
Творог и косметология
Данный продукт используют еще и как косметическое средство. На его основании делают различные омолаживающие и укрепляющие маски.
- Маска для лица. Несколько ложек свежего творога втирается в кожу. После того, как маска высохнет, ее нужно смыть водой. В результате кожа очищается. Кроме того, с лица убираются угри и сыпь.
- Укрепляющая маска для волос. Творог и фруктовое пюре смешиваются в равных пропорциях. Если волосы сухие, подойдут абрикос, банан или персик. Для других типов волос лучше будет пюре киви или яблока. Маску нужно подержать полчаса, затем смыть водой и шампунем.
В общем, польза творога для организма человека многогранна и бесценна. Чтобы быть здоровым и красивым, не следует забывать об этом продукте.
