Кето — диета первоначально предназначалась для профилактики заболеваний, но сегодня она эффективно используется для снижения веса. Ее суть заключается в резком снижении количества потребляемых углеводов, в результате чего расходуется энергия, полученная за счет расщепления жировых отложений.
Планируя использовать кето — диету для борьбы с лишней массой, важно разобраться, кому показан предлагаемый рацион, имеются ли противопоказания, как составить меню, каких результатов можно добиться.
Кето — диета — что это?
Кето — диета относится к разновидностям низкоуглеродного питания, с повышенным количеством жиров в рационе, что приводит к состоянию кетоза. При распределении питательных веществ в суточном рационе стоит порядка 55% выделить для жиров, 35% отдать белкам и только 10% оставить для углеводов, причем до 8% должны быть получены из клетчатки.
Такое соотношение нутриентов нехарактерно для традиционной низкоуглеводной диеты. Однако эффект от ее применения достаточно высокий. Что подтверждает предложенное ниже видео.
Инновационная методика применяется не только любителями, но и профессиональными спортсменами, в том числе, бодибилдерами. Для многих кета диета стала новым образом жизни.
Особенности диеты
Первоначально рацион, характерный для кето — диеты, предназначался для больных, которые проходили реабилитацию после операции. Позднее превосходные результаты, которые были получены, были использованы в диетологии. Соблюдая кето — диету, человек, полностью отказывается от всех быстрых, большинства сложных углеводов, кофеиновых напитков. В итоге организм переходит в стрессовое состояние, называемое кетозом, начинает активно вырабатывать ацетон.
В состоянии кетоза организм получает энергию не из глюкозы, ежедневно поступающей вместе с углеводами, а в результате расщепления жиров. Липиды трансформируются в кетоновые тела, жирные кислоты, которые и становятся основным источником энергии. Выработка кетоновых тел начинается только при дефиците глюкозы. Так называются молекулы, отвечающие за транспортировку энергии.
Резкое снижение потребления углеводов приводит к повышению скорости освобождения жирных кислот из запасов организма. Большая часть кислот попадает в печень, где после окисления трансформируется в кетоновые тела. Благодаря этому организм получает необходимую энергию. Кетоны легко преодолевают гематоэнцефалический барьер, обеспечивая эффективную работу мозга при отсутствии глюкозы.
Состояние кетоза можно достичь и при помощи голодовки. Однако продолжительное отсутствие микро, макроэлементов становится причиной серьезных проблем со здоровьем. Кетогенная диета позволяет терять лишние килограммы, не причиняя вреда организму.
Ключевые принципы кетогенного питания
Кето — диета считается универсальным способом оздоровиться, она рекомендуется при онкологии, эпилепсии, помогает избавиться от подкожного жира, при занятиях спортом, улучшить рельеф. Составляя рацион, рекомендуется придерживаться перечисленных ниже критериев:
- минимальное потребление продуктов, содержащих углеводы;
- исключение из рациона сахара, сахаросодержащей пищи;
- соблюдение питьевого режима;
- потребление качественные жиров;
- вхождение в состояние кетоза.
При соблюдении принципов кетогенного питания реорганизуются обменные процессы. Организм получает необходимое количество энергии, а нежелательные жировые запасы тают. Благодаря отсутствию углеводов в рационе, исключаются инсулиновые скачки, ускоряется процесс снижения веса.
Какие результаты можно получить
Методика кетогенного питания достаточно противоречива. Ее эффективность обуславливается следующими особенностями:
- после вхождения организма в состояние кетоза скорость транспортировки жиров для последующего использования в виде энергии существенно увеличивается;
- преобразование жиров, белков (глюконеогенез) требует намного больше энергии, чем трансформация углеводов, соответственно, повышается суточный расход калорий;
- несмотря на отсутствие углеводов в рационе, чувство сытости не покидает тех, кто использует кето диету.
Соблюдая основные принципы формирования рациона, легко похудеть, не испытывая постоянного голода.
Виды кето — диеты
Специалисты различают три типа кетогенного питания:
- Классическая диета — самый популярный вариант, предполагающий составление рациона по стандартным принципам. В меню включается максимальное количество жиров, среднее — белков, низкое — углеводов. Подобный вариант актуален для тех, кто ведет малоподвижный образ жизни, не планирует повышать уровень физических нагрузок.
- Таргетированный — углеводы потребляются в определенное время суток в строго ограниченном объеме. Загрузка углеводами разрешается только в тренировочные дни для повышения выносливости, силовых показателей, пополнения запасов энергии.
- Циклический — такой тип диеты аналогичен белково-углеводному чередованию. Загрузка углеводами разрешается только в дни высокой физической нагрузки, при напряженном рабочем графике, в прочих сложных ситуациях. В дни загрузки количество углеводов не должно превышать 7 г на килограмм веса, а объем жиров сокращается за счет повышения количества белковой пищи.
Цикличный тип диеты рекомендован профессиональным спортсменам, лицам, работающим с высокой умственной, физической нагрузкой, в периоды болезни, серьезной загруженности на работе.
Выбирая тип диеты, стоит начать с классического варианта, а в отдельные периоды переходить на таргетированный, циклический типы.
Показания для кето — диеты
Кетогенное питание актуально для желающих снизить вес без дополнительных физических нагрузок или откорректировать массу тела, обеспечить рельеф без силовых тренировок, наращивания мышц. Легче всего поддерживать подобную диету будет любителям жирной пищи, поскольку они не будут испытывать дискомфорта после корректировки рациона.
Особой популярностью методика пользуется у спортсменов с большим количеством аэробных нагрузок, при необходимости большого повторения упражнений с небольшим весом. Из-за отсутствия гликогена проведение силовых тренировок будет вызывать затруднения.
