Спирулина польза и вред для организма

О пользе спирулины для организма не говорит сегодня только ленивый. Эта уникальная сине-зеленая водоросль, которая обитает и в соленой, и в пресной воде, по мнению многих медиков действительно весьма полезна для организма человека. Каковы ее свойства и для чего она применяется – разберем в статье ниже.

Что представляет собой спирулина

В воде, где живет эта водоросль, преобладает высокий рН и в ней находятся в большой концентрации биокарбонаты и карбонаты, а это возможно только при высоких температурах и хорошей освещенности водоема. Именно такие условия и нужны для развития спирулины.

Водоросль, обитающая в основном в субтропических и тропических водоемах, представляет собой живой организм, имеющий форму нитевидных спиралей, свободно плавающих на поверхности воды.

Уникальность спирулины в том, что все полезные ферменты, аминокислоты, витамины и белок сохраняются в ней даже при температуре выше 60 °C, тогда как в других растениях при таких условиях они разрушаются и продукт теряет свои полезные свойства.

Эту водоросль активно применяли в пищу племена, жившие в Мезоамерике, которые ежегодно, вплоть до 16 века, собирали ее с поверхности озера Тескоко.

Сегодня спирулина активно выращивается в искусственных условиях во всем мире (в том числе и в России), и даже в космосе. Посмотрите видео, которое рассказывает об уникальных свойствах водоросли, выращивающейся у нас в стране.

Пищевая ценность спирулины

В 100 граммах сырого продукта содержится:

• 5,92 г белка
• 2,42 г углеводов;
• 0,39 г жиров;
• 0,3 г сахаров;
• 0,4 г клетчатки.

Калорийность продукта при этом составляет только 26 ккал. А теперь сравним эти показатели со 100 г сухого продукта. И удивительное дело – энергоценность ее возросла в разы! Вот посмотрите:

• белок – 57,47 г;
• углеводы – 23,90 г;
• жиры – 7,72 г;
• сахаров – 3,1 г;
• клетчатка – 3,6 г
• калорийность – 290 ккал.

Кроме того, в водоросли содержатся:

• жирорастворимые: витамин А, К, Е, бета-каротин;
• все водорастворимые витамины группы В и С;
• минералы: железо, медь, марганец, кальций, калий, магний, фосфор, цинк, селен;
• аминокислоты: триптофан, треонин, изолейцин,лейцин, валин и другие.

А еще в ней находится много полезных и биодоступных пигментов, таких как бета-криптоксантин, кантаксантин, эхиненон и хлорофилл А.
Как видим, ценность этого живого организма делает его самым питательным на земле незаменимым источником белка и превышает показатели таких продуктов как бобовые, шпинат, осетрина, перепелиные яйца и икра.

Спирулина: польза для организма

Самым главным действующим веществом спирулины является фикоцианин. Этот антиоксидант придает водоросли не только цвет, он еще и успешно борется со свободными радикалами, которые могут вызвать рост раковых клеток и подавляет воспалительные процессы.

Спирулина настолько полезна, что даже применяется в качестве пищевой добавки для детей. Исследования показали, что норма в 10 г сухой водоросли не вызывает в их организме побочных эффектов.

Спирулина положительно влияет на многие факторы, она:

• снижает уровень триглицеридов и выводит вредный холестерин из организма;
• нормализует обмен веществ;
• улучшает самочувствие при диабете 2 степени, контролируя сахар в крови;
• предотвращает окисление липидов, что предупреждает развитие многих заболеваний, связанных с сердцем и сосудами;
• снижает кровяное давление;
• облегчает симптомы астмы, бронхита;
• укрепляет организм и помогает ему бороться с простудными и вирусными болезнями;
• увеличивает выносливость и физическую активность за счет наращивания мышечной массы и снижения утомляемости;
• уменьшает хронический ринит, связанный с аллергической реакцией;
• нормализует работу центральной нервной системы;
• помогает щитовидке справляться со сбоями в эндокринной системе за счет содержащегося в ней органического йода;
• нормализует работу ЖКТ.

Если рассматривать пользу для организма некоторых компонентов спирулины отдельно, то получится такая картина.

1. Очищение крови от вредных веществ, токсинов и радикалов происходит за счет действия антиоксиданта аргинина.
2. Канцерогены и избыток женских гормонов у мужчин выводятся за счет работы инозитола, который приводит в порядок работу печени.
3. Содержащийся в ней тиамин нормализует сон, регулирует работу сердечной мышцы и нервной системы.
4. Другое вещество – тирозин замедляет процесс старения в клетках.
5. За работу поджелудочной отвечает цистин.
6. Кислота глютаминовая снабжает клетки мозга кислородом, повышает умственные способности и помогает бороться с зависимостью от алкоголя.
7. Образование гемоглобина невозможно без участия фолиевой кислоты. Спирулина снижает риск развития анемии, особенно у пожилых людей.
8. Чтобы суставы были здоровы, а также для профилактики артрозов и артритов необходимо употребление спирулины, в которой содержится необходимая для этого гамма-линоленовая кислота.

Польза спирулины для организма женщины

Спирулина для организма женщины невероятно полезна в плане красоты, здоровья и продления молодости, ведь эта водоросль применяется и в диетологии, и в косметологии, и в медицине.

Препараты на ее основе способствуют:

• похудению;
• омоложению кожи;
• восстановлению структуры волос;
• здоровью зубов и укреплению ногтей.

Для женщин, желающих похудеть, эта водоросль просто незаменима. Она положительно влияет на организм, помогая ему:

• нормализовать пищеварение и обмен веществ;
• постоянно поддерживать баланс необходимых витаминов, аминокислот и микроэлементов;
• долго не ощущать голода;
• восполнять нужное количество белка за счет отсутствия в рационе мяса (для лиц, предпочитающих питаться вегетарианской пищей);
• повышать иммунитет.

К тому же спирулина, проникая внутрь женского организма, помогает ему:

• бороться с кандидозом, вымывая клетки кандида;
• снимать воспалительные процессы;
• справляться с дрожжевыми вагинальными бактериями;
• предотвращать раковые заболевания, особенно в полости рта.

В косметических целях и для омолаживания спирулина используется и внутренне, и наружно – в виде масок.

Ограничения и противопоказания

При выборе препарата спирулины в аптеке стоит обращать внимание на производителя и на присутствие на баночке знака «Органика». Это поможет уберечься от покупки некачественного продукта, загрязненного свинцом, ртутью или мышьяком или содержащего глютен или ГМО.

Избегать биодобавки из водоросли следует беременным и кормящим мамам, если она вызвала у них:

• проблемы с ЖКТ и печенью;
• постоянную потребность в утолении жажды;
• быстрое сердцебиение;
• слабость.

Инструкция к БАДу также советует воздержаться от применения препарата спирулины, если у человека наблюдаются симптомы:

• аллергии на водоросль и ее компоненты;
• язвенной болезни или кровотечений в ЖКТ;
• нервных расстройств;
• тромбоза или тромбофлебита;
• сердечной недостаточности или инфаркта миокарда;
• гиперфункции щитовидки;
• инсульта;
• угревой сыпи.

Если не следовать инструкции и не проконсультироваться с лечащим врачом перед употреблением БАДа, то вполне возможны осложнения в виде различных расстройств организма – от бессонницы и головной боли до нарушений в щитовидке и развитии гипогликемии.