Если возникла необходимость сбросить пару-тройку килограммов веса, вывести из организма накопившиеся вредные вещества или просто улучшить самочувствие, то один из вариантов таких полезных дел – кефирный день. Проще говоря, нужно устроить для себя однодневную диету, где главным продуктом питания будет кефир.
Это – недорогой и, что самое главное, полезный и эффективный способ. Разумеется, здесь есть свои нюансы. Как правильно организовать кефирный день, и как часто это можно делать без вреда для здоровья? Каких результатов следует ожидать от такой микродиеты? Есть ли противопоказания? Поговорим обо всем этом подробнее.
Какова польза от кефирного дня?
Вначале скажем одну очень важную вещь: кефирный день – это не голодание. Правильнее будет назвать эту однодневную диету разгрузочным днем. Чем одно отличается от другого? При голодании организм переключается на экономный режим расходования энергии, изо всех сил стараясь сберечь накопившийся жир. Конечно, похудеть в этом случае возможно, но только спустя длительное время, когда изморенный голодом организм съест все жировые запасы. Причем, вместе со здоровьем.
Разгрузочный день (в данном случае, кефирный) – совсем другое дело. Он помогает:
- вывести из организма лишнюю жидкость и снять отеки;
- очистить организм от шлаков и токсинов;
- удалить из кишечника застоявшиеся массы. В результате вся пищеварительная система очистится, отдохнет и станет работать гораздо лучше;
- желудок уменьшится в размерах, и в него будет помещаться меньше пищи. Поэтому именно после разгрузочного кефирного дня хорошо переходить на другую систему питания – дробное питание.
Итак, разгрузочные кефирные дни полезны, если имеются лишние килограммы веса, замедленный метаболизм, засоренный кишечник. То есть, это – своеобразная «чистка» организма. Часто именно после кефирного дня организм, получив встряску, сдвигается с «мертвой точки» и начинает худеть.
Основные правила
Всякую диету, даже такую короткую и щадящую, как кефирный день, необходимо проводить по правилам, учитывая все возможные нюансы. Иначе толку от нее не будет. Это, разумеется, касается и данного случая.
- Практика показывает, что за один кефирный день организм теряет максимум 2 килограмма веса. Причем, это не похудение, а результат удаления из организма лишней жидкости, застоявшихся масс, шлаков и т. д. В целом, немного, но зато – без вреда, моральных терзаний и прочего напряга.
- Слишком часто кефирные дни проводить не нужно. Идеальный промежуток времени – один раз в неделю.
- Приступая к диете, необходимо убедиться, что кефир – свежий. Кстати, чрезмерно жирный продукт для этой цели не годится. Жирность должна быть не больше 1%.
- Перед разгрузочным днем не нужно слишком наедаться. Желудок должен быть полупустой.
- Каким количеством кефира следует запастись на весь разгрузочный день? Точных рекомендаций здесь нет. Очевидно одно – пределы должны быть разумными. Причем, за один или два раза весь припасенный кефир, сколько бы его ни было, выпивать не нужно. Его следует разделить на 5-7 частей, и выпивать каждую часть через равные временные промежутки.
- Ни в коем случае не надо употреблять в этот день что-нибудь соленое и сладкое. Сахар затормозит полезное действие кефира на организм, а соль будет удерживать влагу внутри организма, тогда как смысл кефирной диеты – вывести ее из организма.
- В течение всего кефирного дня необходимо, кроме собственно кефира, пить воду. Причем, много, не меньше 2 литров в течение суток.
- После окончания разгрузочного дня набрасываться на пищу не следует. Иначе – удаленные из организма килограммы очень скоро вернутся туда вновь. По крайней мере, не надо этого делать в ближайшие 2-3 дня. Рацион в это время преимущественно должен состоять из овощей, каш, нежирного мяса, ну и, конечно, следует продолжать пить кефир – но уже в меньшем количестве.
Варианты кефирного дня
Повторно уточним: кефирный день ничего общего с голоданием не имеет. Это – полноценное питание, но построенное на определенных принципах. Основной продукт в этот день, разумеется, кефир. Но – не только он. К нему добавляется еще какой-то продукт с большим содержанием клетчатки и низкой калорийностью. Какой именно – о том пойдет разговор ниже.
Кефир и больше ничего
Верней, кефир и обыкновенная вода – и никаких других излишеств. Конечно, это довольно скучно и однообразно, но зато – это самый «правильный» кефирный день, позволяющий убрать за сутки никак не меньше двух килограммов веса и настроить организм на дальнейшую правильную и безболезненную работу. В этом случае в течение дня необходимо выпить 1,5-2 кг кефира.
Если уж совсем невмоготу, то к кефиру разрешается добавить немного кинзы, петрушки, укропа. Или пряностей: перца, имбиря, корицы – тоже чуть-чуть. Или – небольшое количество заменителя сахара (но не сахара в чистом виде!). А вот соли – ни-ни! Ни крупинки!
Кефир и яблоки
Очень полезное, вкусное и эффективное сочетание. В яблоках мало калорий, но зато очень много витаминов, а также макро- и микроэлементов. Правда, не все яблоки полезны в этом случае, а только зеленые и притом, не очень сладкие.
В день нужно съесть примерно один килограмм яблок и выпить один литр кефира. И, разумеется, воды – не меньше двух литров. Причем, не за один и не за два раза, а примерно за пять раз через равные промежутки времени.
При желании яблоки можно употреблять не в сыром, а в запеченном виде с добавлением к ним небольшого количества меда.
Кефир и гречка
Тоже замечательное сочетание, помогающее избавиться от лишнего веса, а, кроме того, отлично прочищающее кишечник. Варить кашу не надо, лучше ее запарить: так в ней сохранится большая часть минералов и витаминов. Блюдо разрешается приправлять любыми специями за исключением соли.
Вся каша (вместе с кефиром) делится на 5 порций, которые нужно съесть в течение дня.
Кефир и огурцы
Эти продукты прекрасно между собою сочетаются и не вызывают никаких нежелательных побочных эффектов. Поскольку огурец – это на 95% вода, то в данном случае пить много воды в чистом виде не нужно. Дневная разгрузочная норма – один килограмм огурцов и примерно один литр кефира. Разделенные, разумеется, на 5-7 равных порций.
Если огурцы и кефир кушать раздельно тоскливо, то можно приготовить из них летний суп, смешав эти два продукта и добавив минеральную воду и чуть-чуть сока лимона.
Кефир и отруби
Дневная норма – 30-40 граммов пшеничных, ржаных, овсяных отрубей и примерно 1,5 литра кефира. Отруби необходимо запарить в кипятке и дать им настояться. Затем их следует разделить на 5-6 равных долей и добавить туда кефир.
Здесь следует учитывать один момент. Зачастую смесь отрубей с кефиром неблагоприятно действует на ЖКТ, вызывая брожение, метеоризм и прочий дискомфорт. В этом случае такую диету лучше не применять.
Кому кефирные дни противопоказаны
Есть несколько категорий людей, кому лучше воздержаться от разгрузочной кефирной однодневной диеты. Она принесет вред:
- если имеются заболевания желудка и кишечника;
- при анорексии и чрезмерной худобе тела;
- больным респираторными и инфекционными заболеваниями в острой форме;
- в случае заболеваний, связанных с выделительной системой;
- несовершеннолетним, которым не исполнилось 16 лет;
- во время месячных;
- в случае стрессов и других нервных потрясений.
С осторожностью к кефирным дням нужно относиться и беременным. В принципе такая разгрузка им не противопоказана, но лишь после согласования с врачом.
