Чем заменить сахар при похудении

Чем заменить сахар

Одним из главных врагов стройного и красивого тела является сахар. Это вещество прячется даже в не сладких продуктах, таких как молочные, выпечка, соусы, напитки и другие, поэтому необходимо научиться их исследовать на предмет количества в них сахара.

Сахар — важный пищевой продукт, относящийся к углеводам, которые дают организму энергию. Однако сахар не является полезным, он способствует лишнему весу и возникновению болезней сосудов и сердца. Многие люди в целях сохранения здоровья вместо сахара употребляют в пищу его заменители. В настоящее время в мире существует большое количество сахарозаменителей разных по природе происхождения, которые имеют существенные отличия. Искусственные сахарозаменители без калорий, выводятся из организма, а натуральные содержат калории в разном количестве и влияют на появление в крови инсулина.

Рассмотрим наиболее популярные и полезные из них.

Стевия

Чем заменить сахар при похудении: стевияСтевия – сладкая трава, единственный натуральный сахарозаменитель, в котором почти нет калорий.
Стевию используют в пищу в виде травы (чай, отвар листьев) или в виде экстракта (таблетки, порошок или жидкий сироп). Чистый стевиозид слаще сахара более, чем в двести раз.

Чем стевия лучше сахара:

  • низкокалорийна (энергетическая ценность травы — 18 ккал на 100 г, экстракта в жидком виде, таблетках или порошке – 0 ккал);
  • содержит минеральные соли, антиоксиданты, витамины, аминокислоты, эфирные масла;
  • показатели глюкозы в крови не повышаются, показан диабетикам;
  • экстракт стевии выдерживает нагревание, его применяют в выпечке, горячих напитках;
  • не влияет на липидный обмен (бжу стевиозида на 100 г – 0/0/0,1 г);
  • почти не имеет ограничений по употреблению;
  • рекомендована против болезней полостей рта, печени, желчного пузыря, кожных заболеваний, поджелудочной железы.

Мёд

Чем заменить сахар при похудении: медМёд — продукт, который получают посредством переработки пчелами нектара, самый известный натуральный заменитель сахара.

Чем мёд лучше сахара:

  • ниже по гликемическому индексу, а значит глюкоза в крови почти не повышаются;
  • содержит меньше фруктозы и глюкозы (40% и 30%), воду, витамины В2, РР, Е, К, пыльцу растений, минералы (магний и калий) и большое количество антиоксидантов;
  • используется для облегчения простудных заболеваний, как успокоительное, общеукрепляющее, противомикробное, противовоспалительное средство.

Обратите внимание! Мёд более калориен, чем сахар, при этом он слаще, а поэтому его требуется меньше!

Фруктоза

Чем заменить сахар при похудении: фруктозаФруктоза — также натуральный сахарозаменитель, однако имеет противоречивые свойства, ее необходимо употреблять в пределах нормы.

Чем фруктоза лучше сахара:

  • имеет низкий гликемический индекс;
  • в 3 раза слаще глюкозы и 1.5-2.1 раза сахара, экономичнее сахара;
  • растворима в воде, используется в кулинарии;
  • блюда с фруктозой низкокалорийны, рекомендованы людям, придерживающимся правильного питания, желающим снизить лишний вес;
  • продукты с фруктозой не провоцируют развитие кариеса, обладают тонизирующим эффектом; дольше остаются свежими.

Вредные свойства фруктозы:

  • может развиться привыкание, которое способно спровоцировать понижение показателей глюкозы в крови до минимума;
  • не передает организму чувство сытости, что грозит болезнями эндокринной системы;
  • нерегулируемое употребление может привести к заболеваниям печени.

Кленовый сироп

как заменить сахарКленовый сироп — натуральный сахарозаменитель, распространенный на территории Северной Америки. Его получают из сладкого сока кленовых деревьев, у сиропа пикантный, пряный карамельный вкус.

Чем кленовый сироп лучше сахара:

  • в нем содержится декстроза, повышающая энергетические запасы организма;
    содержит антиоксиданты и полифенолы, минералы, микроэлементы (в основном цинк и магний);
  • его используют при лечении диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, рака;
  • сохраняет свойства при нагревании, за счет чего используется в кулинарии.

Сироп топинамбура

заменители сахара для худеющихСироп топинамбура — натуральный продукт, довольно сладкий из-за содержания фруктанов. Качественный сироп топинамбура – полностью натуральный, в его составе 50-70 % диетических волокон клубней, вода и небольшое количество сока лимона.

Чем сироп топинамбура лучше сахара:

  • выравнивает сахар в крови, снижает потребность в инсулине и уровень глюкозы;
  • нормализует выработку желудочного сока, улучшает состояние организма при тошноте и запорах, облегчает изжогу, оказывает противовоспалительные свойства на желудочно-кишечный тракт;
  • содержит органические кислоты, минералы, ценные аминокислоты, инулин, витамины группы B, витамин С, такие как рибофлавин, пиридоксин, тиамин, пектины;
  • рекомендуется как общеукрепляющее средство, которое увеличивает работоспособность при разных нагрузках на организм.

Сок агавы

употребление сахара при похуденииСок агавы — натуральный сахарозаменитель, характеризуется полезными свойствами:

  • низкий гликемический индекс;
  • немного слаще сахара, поэтому его требуется меньшее количество;
  • обладает противовоспалительными свойствами, тонизирует иммунную систему, оказывает антимикробное воздействие;
  • содержит инулин, который полезен людям с лишним весом, так как оно почти не влияет на сахар в крови, при этом усиливает чувство сытости. Инулин улучшает состояние костной ткани на 15% и всасывание кальция на 20%.

Эритрит

сахарЭритрит – натуральный сахарозаменитель в виде растворимых в воде кристаллов, не имеет запаха:

  • не оказывает влияние на уровень сахара в крови;
  • калорийность эритрита почти равна нулю;
  • уровень сладости эритрита — около 70% от уровня сахара;
  • не провоцирует развитие кариеса.

Сорбит

похудениеСорбит – натуральный сахарозаменитель, относится к сахароспиртам. Имеет ограничение по количеству употребления — не выше 40 г в сутки:

  • характеризуется очень низким гликемическим индексом – 9 единиц;
  • менее сладок, чем сахар;
  • калорийность сорбита в 2 раза меньше, чем у сахара.

Аспартам

в качестве заменителя сахара при похуденииАспартам — подсластитель, известный как пищевая добавка Е951, в виде белых кристаллов, не имеет запаха.

  • низкокалориен (0-4 ккал на 100 г);
  • слаще сахара в 200 раз;
  • теряет свойства при нагревании;
  • сладкое послевкусие остаётся дольше, чем после употребления сахара.

Выбор сахарозаменителей сегодня очень разнообразен. Проконсультировавшись с диетологом, вы сможете подобрать тот, который подойдет именно вам по разным показателям.
Посмотрите это видео о том что будет если перестать есть сахар

6 Комментарии

  1. Уже давно сахар я стала заменять сахарозаменителем «ФитПарад». С ним даже можно печь или делать десерты. Это абсолютно натуральное средство, состоящее из природных компонентов. Современный заменитель с отличными вкусовыми свойствами.

  2. Стараюсь правильно питаться и держу вес в норме. Но вот полностью от сахара пока не получается отказаться. Теперь буду знать, чем натуральным его можно заменить.

  3. Интересно) Я пока только стевию пробовала и она мне не понравилась. Попробую кленовый сироп, буду его с медом чередовать, говорят, что мёда много есть нельзя.

  4. не люблю заменители сахара не природного происхождения, пом= по мне, так они еще вреднее сахара(.
    люблю мед и стевию — хотя на вкус она своеобразна

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*